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2018年中国(横县)茉莉花文化节茉莉花茶制作大赛
作者:李太平 陈海舸 来源: 日期:2018/8/27 16:12:55 人气:0 加入收藏 评论:0 标签:

2018823日,由中国茶叶流通协会主办,横县人民政府、中国茶叶流通协会名茶专业委员会承办的2018年中国(横县)茉莉花文化节茉莉花茶制作大赛在广西横县正式开赛啦!!


茉莉花比赛1.jpg


本次比赛共有来自广西、福建、浙江、北京、贵州、四川、重庆、湖南等8个省(自治区、直辖市)26支参赛队共56位选手参赛。我公司以司辉清总经理为领队兼技术指导,带领公司生产部、质管部人员组成三人战队,代表重庆地区参赛。

茉莉花比赛5.jpg

我公司参赛队成员在开幕式现场合影

比赛为个人赛,设置有特等奖、一等奖和二等奖,同时还有优秀团队奖。据组委会透露:明年,该赛事将有可能升级为国家二级赛事,今年参赛选手可自动获得明年参赛资格。升级为二级赛事后,获得前三名的选手将有机会推荐成为全国五一劳动奖章获得者。大赛力求广泛深入发掘制茶能手,通过竞赛的方式,提高茉莉花茶加工技术,交流传承并创新窨制茉莉花茶工艺,弘扬茉莉花茶传统文化和大国工匠精神,对于全国茉莉花茶行业的发展具有积极的推动意义。

茉莉花比赛4.jpg

比赛现场准备就绪

大赛分三组进行,全体参赛选手统一使用大赛组委会提供的比赛原料和设备,依照茉莉花茶加工窨制工艺流程,在指定场所、规定时间内进行茉莉花茶窨制加工,展示各自的加工技巧,结束后将成品茶全部交回组委会。大赛评审委员会将组织专家评委对制茶工艺流程和所制茶样进行综合评定并确定比赛名次,同时,组委会还邀请了专业公正人员全程参与赛事监督。

茉莉花茶6.jpg

组委会统一提供简单的工具

据了解,此次大赛吸引了不同层次的茶人、茶叶爱好者参加,既有刚参加工作不久的年轻人,也有专注茶叶生产加工一辈子的老茶人。我公司选手抽到7号和16号,均于第一组参加比赛,生产部刘波规范流畅的加工技艺吸引了裁判和专家的注意力。



西农茶叶生产部刘波熟练地筛分茉莉花

看到这专注的身影,有没有小迷妹欢呼出声呢?波波可是咱西农茶叶的形象代言兼专职摄影师,爱好收集多少年,至今单身未婚,咳咳,言归正传,本次大赛把技能竞赛和技能提升、技能创新有机结合起来,既能推动茶叶制作加工技术传承与创新,充分展示和有效传承传统茶叶加工制作技艺,促进茉莉花茶加工技能水平的提高;更能为茶叶企业、茶业从业人员提供交流合作的平台。我公司代表队的积极参与将为提高西农茶叶乃至整个重庆茶业在全国的知名度和影响力做出积极贡献。

重庆西农茶叶有限公司(原西农茶厂)是西南大学资产公司全资子公司,并且是西南大学食品科学院中试基地,组建于上世纪90年代,研发出“西农”牌系列花茶产品在重庆销售,1999年,西农茶厂交归学校管理,至今已有近三十年历史,在发展过程中贯彻“西农茶叶、四季常新”的经营理念,使“西农”品牌系列产品获奖无数,西农花茶选用茉莉鲜花和优质绿茶为原料,吸高山云雾之灵气,吐大地日月之精华,应用现代加工技术精心窨制而成。其香气清纯隽永,滋味浓厚回甘,一杯在手,唇齿留香,沁人肺腑,近年来先后获过“重庆市名牌农产品”“重庆名牌产品”等荣誉。在重庆花茶市场占据领先地位, “四君子”和“缙云毛峰”系列更是重庆茶叶届的代表绿茶之一,并得到广大消费者的一致好评。


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